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¡Todo sobre la freidora de papas!

Cuando pienso en cuál será el acompañamiento perfecto a ese plato que estoy cocinando, me es casi imposible no pensar en enchufar mi freidora de papas y hacer unas crujientes, sabrosas y adictivas papas fritas. No solo son el acompañamiento perfecto para carne, pescado o verdura, sino que encima puedes tenerlas listas en unos pocos minutos y ¡prácticamente sin esfuerzo!

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¿Cúales son las ventajas de freír alimentos usando una freidora?

Es posible que no estés familiarizado sobre las ventajas que conlleva tener una freidora en casa y que por eso seas de los que usan la sartén.

Una freidora no es ni más ni menos que un electrodoméstico de cocina especializado para freir los alimentos y obtener los mejores resultados. Mucha gente ha cambiado la sartén por una freidora gracias a todas las ventajas que ofrecen. Dependiendo del tipo de freidora que utilicemos tenemos mas o menos ventajas, pero vamos a centrarnos en las mas generales:

¿Por qué usar una freidora de papas?

freidora de papas doble

La comida queda mucho más tierna y jugosa

La sartén, hornos y microondas tienen el problema de dejar los alimentos demasiado secos o cocinados de más. Si dejas los alimentos durante demasiado tiempo expuestos al aire caliente pierden su jugosidad y textura, o en el caso de la sartén, al no calentarse uniformemente todo el aceite, es imposible que toda la fritura que estemos haciendo quede igual de crujiente y en su punto.

Con una freidora podrás freír los alimentos de una forma mucho mas rápida, uniforme y el tiempo exacto que necesitan para estar perfectos.

La comida sabe mejor

Si, los alimentos hechos en freidora saben mucho mejor que los que puedes hacer en sartén, horno o microondas. Esto se debe a que los aceites y grasas circuncidantes hacen un mejor sellado en el sabor de los alimentos debido a que están completamente sumergidos en el aceite.

Son mucho más rápidas

Gracias a su diseño y componentes, una freidora puede ponerse en la temperatura perfecta en mucho menos tiempo y mantenerla fija. Podrás hacer unas deliciosas papas fritas en pocos minutos.

Freír con freidora es más sano

Una freidora necesita menos aceite para freír los alimentos y los nuevos modelos de freidoras hacen que los alimentos absorban menos aceite mientras se cocinan. Además, todas las freidoras llevan incorporado una cesta para poder dejar escurriendo los alimentos y así quitar todo el aceite sobrante y no desperdiciarlo.

Tipos de freidora de papas

Lo primero que tenemos que tener en cuenta para comprar nuestra freidora de papas es si la queremos para tenerla en casa o para uso comercial. Por lo tanto, la primera clasificación que tendríamos que hacer es: ¿freidora doméstica o industrial?

Freidoras de papas doméstica

Las freidoras de papas domésticas son las que están pensadas para su uso en los hogares: son freidoras pequeñas, compactas y de menor capacidad.

Este tipo de freidoras podemos dividirlas en: freidoras de papas sin aceite, eléctricas o de agua y aceite.

Freidoras de papas industriales

Las freidoras de papas industriales no son otras que las que están pensadas para un uso profesional dada la cantidad de comida que pueden preparar a la misma vez.

Son las usadas en todo tipo de restaurantes y suelen caracterizarse por ser muy grandes, de gran capacidad y fijas.

Vamos a clasificar este tipo de freidoras en: freidora de papas industrial de gas, eléctrica y de alto rendimiento.

¿Cúal es el mejor aceite para freír ?

mejor aceite para freir con la freidora de papas

Esto es una buena pregunta. Todos los aceites pierden propiedades al calentarse para cocinar y se oxidan, pero es el aceite de oliva virgen extra el claro ganador para utilizar en nuestra freidora. Es capaz de calentarse hasta 180 ºC sin alterarse ni degradarse, mucho más que otros aceites que podamos encontrar en el mercado.

Es mucho mejor que el de girasol o el semillas poliinsaturadas. Estos aceites al tener una composición diferente y quemarse a menos temperatura, son capaces de crear sustancias perjudiciales para nuestra salud, si no los usamos correctamente, además de no poder reutilizarse de la misma manera que el aceite de oliva virgen extra.

Si quieres más información sobre el aceite, puedes pasarte por este artículo: 10 consejos para freír con aceite.

¿Mejor con o sin aceite ?

En el anterior artículo, hemos visto que el mejor aceite para freír es el aceite de oliva virgen extra. Evidentemente, son ya muchos los estudios que hablan sobre los beneficios de consumir este aceite, pero todos estaremos de acuerdo que un consumo excesivo de aceite puede ser perjudicial para la salud.

La vida es muy larga y, dependiendo de qué prioridades tengamos en ese momento, podemos elegir cómo hacer nuestras papas fritas. Si lo que te preocupa es tu salud, estás siguiendo una dieta o simplemente quieres cuidarte, está claro la mejor opción es comprar una freidora sin aceite. Si compras una de calidad, estoy seguro de que te sorprenderás de los resultados que pueden llegar a dar y lo feliz que vas a ser al poder comer tus platos favoritos de una forma mucho más saludable.

Algo que es innegable es que el aceite de oliva virgen extra da un sabor y textura a los alimentos que se nota y es probable que según en qué platos lo eches de menos.

Si eres amante de este tipo de platos como yo, te diré que el secreto está en el equilíbrio. Intento cuidarme lo máximo posible, pero también es verdad que de vez en cuando me gusta darme el gustazo y prepararme unas buenas papas fritas o una rica fritura en condiciones.

Freidora de Papas Precio

Debido a la gran cantidad de marcas y modelos que existen en el mercado, el precio de una freidora puede comprender un amplio rango de precios. No es lo mismo comprar una freidora eléctrica de toda la vida, que apostar por las freidoras de aire. Otra cosa que habrá que tener en cuenta para el precio sería la tecnología que tenga el modelo. Existen freidoras con paneles totalmente táctiles, con temporizador, distintos materiales, etc. En Amazon podrás filtrar el amplio catalogo del que disponen por precio, lo cual te será increíblemente útil si tienes claro cuanto te quieres gastar en tu nueva freidora.

¿Qué consejos tener en cuenta para comprar una freidora?

que freidora de papas comprar

Vamos a hablar de las caracteristicas generales que tienes que tener en cuenta para comprar una freidora. De esta manera, podrás saber cuál es tu caso específico y así poder hacer una compra buena y eficiente:

  • Potencia: lo que tienes que saber es que cuanta mas potencia tenga la freidora menos tiempo tardarás en hacer la comida, pero mayor consumo tendrá.
  • Capacidad: dependiendo de para cuántas personas quieras la freidora. Las freidoras de aceite, por ejemplo, miden su capacidad por litros. Un litro es suficiente para 1 o 2 personas y siguiendo esta regla puedes hacerte una idea de lo que necesitas.
  • Tamaño: esta caracteristica está estrechamente ligada a la capacidad. Pero siempre has de tener en cuenta la forma de la freidora que vas a comprar para poder saber en qué parte de tu cocina vas a ponerla o guardarla.
  • Material: pueden ser de acero inoxidable, con acabados más o menos profesionales, con exteriores de plástico, etc.
  • Control de la temperatura: una caracteristica que bajo mi parecer es totalmente indispensable. Cada alimento tiene su temperatura ideal: verduras y marisco a 150ºC, pescado y carne 170ºC, papas y croquetas a 190ºC, etc.
  • Limpieza: tener en cuenta la facilidad de limpieza y el material. Incluso podemos encontrar modelos “antihuellas”.

Marcas de freidora de papas

Estamos trabajando para traerte los mejores análisis en freidoras Tefal, Philips, Moulinex y muchas más marcas de primer nivel para que encuentres la freidora perfecta para que se adapte a tus necesidades.